蒜米（大蒜）的冷库储藏最佳温度应该设置在**-3℃至1℃之间，并且相对湿度维持在75%至80%**。这样的条件有助于蒜米在冷库中长期保存，通常可以达到6到8个月的保质期。需要注意的是，如果温度超过5℃，蒜米容易发芽，而当温度降至-7℃以下时，某些品种可能会遭受冻害，这会导致蒜瓣的品质下降或失去食用价值。

因此，为了保证蒜米的质量和口感，建议在冷库中进行适当的温度调控