调好的肉馅在冷冻室中醒发的时间并不需要很久，通常情况下，只需要冷冻30分钟到1小时左右，让肉馅变得稍微硬一些，这样更容易包裹，也更容易保持形状。冷冻时间过长可能会导致肉馅过度冻结，变得太硬，反而不利于后续的烹饪操作。

如果你打算用肉馅制作肉丸、肉饼或者包饺子、包子等，醒发的时间可以根据肉馅的具体状态和个人喜好来调整。冷冻醒发后的肉馅应该是有一定的硬度，但又能够轻松塑形。

在冷冻醒发之后，你可以根据需要立即进行烹饪，或者将肉馅继续保存在冰箱中，待需要时再取出使用。如果长时间保存，应确保肉馅在冷藏条件下存放，并在保质期内使用完毕，以保证食品安全。