将炸过的排骨放入锅中，加入适量的水和调料，如葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖等，放入适量的土豆和胡萝卜一同焖煮，让排骨充分吸收调料的味道。

焖煮的时间一般为20-30分钟即可，等到排骨变得非常酥烂、汁液收干即可出锅。如果喜欢带点辣味，还可以加入干辣椒或者辣椒酱增添香气。这样烹制出来的排骨，不但口感鲜嫩、香气四溢，还充满了浓郁的味道，绝对让人赞不绝口。