答:excel表格中计算毛利润，可以按照以下步骤进行：

1. 在表格中输入销售额和成本：在Excel表格中，可以使用一个单元格输入销售额，另一个单元格输入成本。

2. 计算毛利润： 在第三个单元格中输入“=销售额-成本”，即可计算得到毛利润的金额。

3. 自动化计算: 可以通过在工作表上设置相应生产公式来自动化计算毛利率等复杂指标。例如，在其他单元格中，您可以输入公式“=税前净利/销售额”或“=税后净利/会计科目物资消耗（基于你的财务制度规则判断）”，从而快速计算得到经营效益的各项指标。