嫩玉米和小麦粉可以混合做粑。

嫩玉米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，口感清甜。小麦粉是常见的面粉，能提供碳水化合物。

将嫩玉米和小麦粉混合制作粑，不仅可以增加食物的口感和风味，还能丰富营养。

制作方法如下：

1.将嫩玉米洗净，剥下玉米粒。

2.将玉米粒和小麦粉混合，根据需要加入适量的水和调料。

3.搅拌均匀，使其成为面团。

4.将面团分成适当大小的块，搓成圆球或压成饼状。

5.可以采用蒸、煎或烤等方式制作成粑。

这样制作出的粑兼具玉米的清甜和面粉的口感，是一种独特的美食。