糯米肉蒸藕的做法是：

首先准备好需要的食材，包括糯米、五花肉、藕、葱、姜和料酒等；其次将糯米用清水浸泡大约两个小时，五花肉切成小丁备用；

然后将藕洗净去皮，切成小段，挖出中间的藕心；

接着将锅内加入适量的水，放入藕就红煮煮沸，捞出备用；

接着将切好的五花肉放入锅中煸炒出油；将姜葱末放入锅中煸炒出香味，加入糯米炒匀；将炒好的糯米放入藕中间空洞处；再将煸炒的五花肉放在糯米上层；最后加入适量的料酒和清水，将蒸锅中的水烧开，将藕装入蒸锅中大火蒸20分钟即可。

原因：糯米肉蒸藕作为一道传统的南方名菜，口感香糯可口，味道十分美味，经常被用来待客或者家庭聚餐。

它薄荷糯米的香甜和五花肉的麻辣味道融合在一起，口感鲜美，这也是它受欢迎的原因。

内容延伸：在烹饪时可以根据个人口味适量减少五花肉的放入量，或者使用其他食材来搭配糯米，比如糯米鸡、糯米虾等等，让大家尝试不同口味的糯米饭。

此外，藕作为一种富含营养的蔬菜，也是一种常见的食材，藕的营养价值很高，富含多种维生素和矿物质，也可以用来制作其他菜肴，比如糖藕等。