酒水的最新执行标准包括多个方面，具体如下：

酒的分类：根据酿造工艺和原料的不同，酒可以分为白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等不同类型。不同类型的酒有不同的国家标准，其中白酒的国家标准包括GB/T 10781-2006、GB/T 20822-2007、GB/T 20821-2007等；啤酒的国家标准包括GB/T 4927-2008等；葡萄酒的国家标准包括GB/T 15037-2006等。

酒的标签：酒的标签应该清晰、整洁、规范，标签上应包含酒的名称、原料、净含量、生产日期、保质期、质量等级等信息。其中，白酒的标签上还应标注生产工艺和酒精度数。

酒的生产：酒的生产必须符合国家相关法律法规和标准，尤其是食品安全方面。在生产过程中，应该注意防止交叉污染和假冒伪劣产品的出现。

酒的包装：酒的包装应该符合国家相关法律法规和标准，尤其是对包装材料的要求。包装应该能够保护酒的质量和口感，防止外界污染和氧气进入。

酒的贮存：酒的贮存应该符合国家相关法律法规和标准，尤其是对温度和湿度的要求。贮存时应该避免阳光直射和异味物质的侵入，保持酒的质量和口感。

总之，对于酒水的最新执行标准，需要关注多个方面，包括酿造工艺、原料、标签、生产、包装和贮存等方面。同时，也需要关注国家相关法律法规和标准的更新和变化，以便及时调整自己的生产和经营策略。