工具/原料

主料：牛肉500克，土豆、胡萝卜各1个，桂皮3克 辅料：葱段、姜片、料酒、老抽、白糖、盐各适量

方法/步骤

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牛肉洗净，切块;

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土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切滚刀块

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锅中加适量清水，放入牛肉、葱段、姜片、料酒，大火煮沸

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改小火炖至牛肉七八分熟，捞出牛肉

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另起一锅，加适量开水，下牛肉、土豆、胡萝卜、桂皮、老抽、白糖、盐大火煮沸

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改小火炖至所有食材熟烂即可