稞条和粿条都是面食制品，主要的区别在于制作材料和口感上。

1. 制作材料：稞条主要是以小麦为主要原料，通过加水揉成面团，然后擀成片，切成条状，经过煮熟后即可食用。而粿条则主要是以大米为主要原料，将大米磨成米浆，加入适量的水和糖，然后蒸熟，切成条状即可。

2. 口感：稞条的口感比较筋道，有弹性，而粿条的口感则比较软糯，没有稞条的筋道感。

3. 地域特色：稞条在中国北方地区比较常见，是北方人的主要主食之一。而粿条则主要在广东、福建等南方地区比较流行，是南方人的主要主食之一。