由于羊肉串具有独特的膻味和风味，因此通过肉眼观察和仔细嗅闻，可以判断其是否是真正羊肉。

如果羊肉串的气味和味道与羊肉明显不同，或者其纤维质地更像猪肉或牛肉，则很可能是用了其他肉冒充羊肉。另外，正规的羊肉串供应商通常会提供羊肉来源证明，消费者可以通过查看这些证明来确保羊肉串的真实性。