花椰菜和茼蒿都不是菊花菜。菊花菜是一种叶菜，叶子像菊花一样分叉，叶片细长脆嫩，营养价值丰富，含有丰富的维生素和矿物质。花椰菜是一种常见的蔬菜，是由花芽和嫩茎组成的，营养价值也很高，含有丰富的维生素和膳食纤维。

茼蒿则是一种野生蔬菜，味道清香可口，营养丰富，含有较高的维生素C和无机盐，有清热解毒和利尿通淋的功效。因此，我们应该明确花椰菜和茼蒿都不属于菊花菜，每种蔬菜都有其独特的特点和营养价值，可以根据自己的口味和需要来选择。