维生素是可以空腹吃的，这样能够快速的吸收，而且一般建议在每天早上进行服用的，如果正常人不缺乏维生素的话，一般是不需要额外进行补充的，因为在日常的生活中，通过饮食就可以获得足够的维生素，所以在日常生活中一定要保持营养均衡。