长江大白鱼是一种常见的淡水鱼类，生活在中国的长江流域，属于鲤形目、鲤科。它的体型较大，通常有一条长长的背鳍，身上覆盖着银白色的鳞片。长江大白鱼以浮游动物和底栖动物为食，是重要的渔业资源之一。它的肉质鲜美，是中国人民饮食中的重要食材，含有丰富的蛋白质和营养成分。由于渔业开发和环境污染的影响，长江大白鱼的数量逐渐减少，需要加强保护和管理措施。