胶东的莱州湾和青岛的会场都有优质梭子蟹出产，不过因为产量不高，所以价钱也超级高，这些胶东本地产的梭子蟹，在上市的季节里膏肥黄满，体型也要比产自南方的梭子蟹大上一圈，关键是蟹肉紧实，自带鲜甜的口感，这跟经历长途跋涉而来的南方梭子蟹有着本质的区别。

鲍鱼自古以来就是“海八珍”中的上品，胶东的鲍鱼虽然没有大连鲍那么出名，但是胶东地区的鲍鱼养殖业也特别发达，因此这里的鲍鱼价格也不是很高。

胶东人最爱的还是当地特产的蛎虾，别看这种虾的个头小，但是鲜味和口感要超过养殖虾和进口虾，即使跟海捕的大对虾比，除了个头小以外，味道上也不会逊色多少。