江苏是中国的一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，拥有着丰富的美食和手工艺品。以下是一些江苏特产，适合作为送人的礼物：
1. 南京盐水鸭：这是一道著名的南京特色美食，口感鲜美，肉质酥软，色泽金黄。可以作为伴手礼或送给喜欢美食的朋友。
2. 扬州蟹粉小笼包：这是扬州传统的特色小吃，以蟹粉为馅，口感鲜美。小笼包皮薄汁多，非常适合作为送给亲朋好友的伴手礼。
3. 苏州月饼：苏州月饼是中国传统的中秋节食品，口感香甜，外皮酥脆，内馅丰富。可以选择不同口味的月饼礼盒，送给喜欢甜食的朋友和亲人。
4. 无锡阳山水蜜桃：无锡阳山水蜜桃是中国著名的水果之一，果肉细嫩、多汁、甜美可口，口感极佳。可以选择新鲜的水蜜桃礼盒，送给喜欢吃水果的朋友和亲人。
5. 常州香糟鱼：这是常州的传统特色美食，以鱼肉为主料，配以糟卤、香料等多种调料腌制而成。口感鲜美、肉质酥软，是一道非常受欢迎的江苏传统美食。
6. 扬州瘦西湖莲蓬饼：这是扬州的特色糕点，以糯米粉和莲蓬为主料，口感软糯，味道香甜。可以选择礼盒装，送给喜欢糕点的朋友和亲人。