一岁宝宝可以乘坐飞机，可以带零食。

但需要注意以下几点：

1. 选择健康的零食：为宝宝选择一些健康的零食，如水果干、蔬菜干、无糖饼干等，避免高糖、高盐、高脂肪的零食。

2. 注意食物安全：确保零食的包装完好无损，避免携带易变质的食物，如含有肉类、蛋类的食品。

3. 分量适中：不要携带过多的零食，以免增加行李负担，也避免宝宝吃太多零食影响正餐的摄入。

4. 注意航班规定：在携带零食前，了解航空公司的相关规定，有些航空公司可能对携带食品有特殊要求。

5. 准备好喂食工具：如果需要喂食宝宝，可以准备一些干净的勺子、碗等工具，方便宝宝进食。

6. 注意宝宝的过敏情况：如果宝宝对某些食物过敏，请避免携带这些食物，以免引发过敏反应。

总之，在飞行过程中为宝宝准备一些健康的零食，可以帮助宝宝缓解耳压不适，增加舒适度。但请注意以上几点，确保宝宝的健康和安全。