黄豆，绿豆，花生，黑豆，豌豆都可以发芽

其中黄豆，绿豆，花生，黑豆发芽需要遮光，打出来的豆芽是白色的才嫩，才好吃，豌豆发芽不需要遮光，绿色的豌豆芽就很美味