长寿村山上的字是“寿”字，它是指长寿久远、健康长寿的意思。据传，这个“寿”字是由一位神医在长寿村所在的山上刻下的，以祈求村民长寿健康。这个“寿”字已经存在了几百年的时间，历经风雨依然保存完好，成为长寿村的重要标志。如今，很多人都会前往长寿村山上观赏这个“寿”字，并希望能够得到它所代表的长寿祝福。