GB/T 22106是一项关于非发酵豆制品的国家标准执行号，具体名称为《非发酵豆制品》。该标准详细规定了非发酵豆制品的术语、定义、分类、试验方法、技术要求、检验规则以及包装、标签、运输与贮存的要求。它适用于定义产品的生产、销售和检验，但不包括未经制浆工艺制成的豆制品。对于非大豆的其他豆类加工的产品，该标准也可提供参照执行的依据。

在腐竹方面，GB/T 22106标准规定了腐竹的形态、质地、水分和蛋白质含量的具体指标。例如，腐竹应呈现少黄色、有光泽，枝条粗细均匀且无并条的特点；质地应稍有空心，复水后有韧性和弹性；对于未经干燥的腐竹，其水分含量应不超过40%，蛋白质含量应不低于20%；而干燥后的腐竹，水分含量应不超过12%，蛋白质含量则应不低于45%。

总的来说，GB/T 22106为非发酵豆制品的生产、销售和检验提供了明确的指导和规范，确保了产品的质量和安全，为消费者的健康提供了保障。