最好不要加热，乳酸菌温度超过70度就会彻底丧失掉原有活性。

乳酸菌饮品是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。