北方人的话，按南北方饭量，北方水饺一般吃10个～15个（两斤～三斤），例如〈三鲜馅水饺〉；南方水饺一般吃26个～58个（2.6斤～5.8斤），例如〈牛肉葱花馅水饺〉。

南方人的话，按南北方饭量，北方水饺一般吃5～10个（一斤～两斤），例如，〔猪肉葱花馅水饺〕；南方水饺一般吃4～12个（半斤～一斤半），例如〔韭菜鸡蛋馅水饺〕。