要开姜饼锅，首先需要准备好姜饼糊的材料，包括面粉、姜粉、肉桂粉、蜂蜜、黄油等。将这些材料混合在一起，搅拌均匀成糊状。

接下来，将姜饼锅预热，涂上一层薄薄的黄油，以防止糊糊粘在锅上。

然后，将姜饼糊倒入锅中，用铲子将糊糊平均地铺开。

将锅放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烘烤。

烤好后，取出锅，待其冷却后，用刀将姜饼从锅中取出即可享用。