68立方货柜的空间大小是相当大的，具体装载多少大蒜取决于大蒜的总体积、堆放方式以及货柜内部结构等。每个品牌的大蒜大小和包装方式不一样，但根据一般情况，一个普通的大蒜头的直径大约在3-5厘米之间，每个重量大约在30-40克左右。

假设每个大蒜头的体积为50立方厘米，则68立方货柜可以容纳大约13,600,000颗大蒜。当然，实际装载数量可能会有所波动，因此需要根据货柜实际体积和要求来进行具体计算。