具体要看是什么寿司了

一般寿司用到的酱料包括：沙拉酱，鳗鱼汁，番茄汁，味啉，朝鲜酱，坚鱼汁。寿司酱油，芥末，紫姜，紫苏叶，米酒。

鳗鱼寿司上面一般是烤鳗汁，金枪鱼寿司上面一般是照烧汁