洋桔梗荷花花束的寓意是深沉而富有诗意的。洋桔梗代表着永恒的爱和回忆，它的紫色花瓣象征着高贵和神秘。而荷花则象征着纯洁、高雅和宁静，它的洁白花瓣和翠绿荷叶形成了一幅美丽的画面。

将这两种花结合在一起，寓意着既有深沉的爱意，又有纯洁无暇的情感，表达了对收花人的深深祝福和美好期许。