湖南米酒，也被称为湖南黄酒或湖南老黄酒，是中国湖南省的一种地方特色酒。它的味道醇厚，口感柔和，带有淡淡的米香和甜味。由于采用了传统的酿造方法，所以湖南米酒还保留了一定的营养价值，如氨基酸、维生素等。同时，湖南米酒还有一定的保健效果，如促进消化、增强免疫力等。