乳制品之王是指在乳制品市场上具有领先地位和最高市场份额的品牌。在中国乳制品市场，两大主要品牌分别是伊利和蒙牛。

伊利集团，内蒙古伊利实业集团股份有限公司，是全国乳品行业龙头企业之一，是国家 520 家重点工程企业之一。伊利的乳制品销量在亚洲位居第一，每天卖出一亿份产品。伊利的产品线涵盖液态奶、酸奶、奶粉、冰淇淋等多个品类。

蒙牛乳业，内蒙古蒙牛乳业股份有限公司，是中国乳制品市场的另一大巨头。蒙牛乳制品在全国范围内享有较高知名度，产品线包括液态奶、酸奶、奶粉等。

两大品牌在市场竞争中不断创新，提高产品质量，以满足消费者对乳制品的需求。虽然伊利在市场份额和盈利能力方面略高于蒙牛，但两者都是中国乳制品市场的领军企业。