要将结存数量自动算出来，需要先确定一些关键信息：期初存货数量、期初存货金额、当期发生的进货、销售和退货数量。根据这些信息，可以通过以下公式计算出期末结存数量：

期末结存数量 = 期初存货数量 + 进货数量 - 销售数量 - 退货数量

要将上述公式应用到电子表格中自动计算，可以按照以下步骤操作：

1. 在电子表格中创建一个工作表，命名为“存货台账”或类似名称。

2. 在工作表中创建列，分别为日期、单据类型、单据编号、存货编号、存货名称、进货数量、销售数量、退货数量、单价、金额、结存数量。

3. 在日期列中输入存货单据日期，例如每次进货或销售的日期。

4. 在单据类型列中输入“进货”、“销售”或“退货”，以区分不同类型的存货单据。

5. 在单据编号、存货编号和存货名称列中输入相应信息。

6. 在进货、销售和退货数量列中输入数值，用正数表示进货和退货数量，用负数表示销售数量。

7. 在单价列中输入每件存货的单价。

8. 在金额列中使用公式计算单据对应的金额，例如“=进货数量*单价”表示进货金额，“=销售数量*单价”表示销售金额。

9. 在结存数量列中使用公式计算每次存货单据后的结存数量，例如“=期初存货数量+SUM(进货数量)-SUM(销售数量)-SUM(退货数量)”表示期末结存数量。

10. 对于每种不同的存货，可以在工作表中创建一个分组并使用“=SUM(结存数量)”函数计算出该存货品种的总结存数量。

当每次有新的存货单据输入时，电子表格会自动更新每种存货的结存数量，并且可以方便地通过筛选或排序功能来查看存货台账的各项数据。