在麻将中，杠并不是指由14张牌组成的组合。杠指的是在游戏过程中，玩家通过特定的操作将手中的牌进行加杠、明杠或暗杠。具体解释如下：

1. 加杠：当一名玩家已经碰了某张牌后，再摸到与碰的那张牌相同的牌，可以选择进行加杠。加杠时，玩家将手中的碰组合（3张相同的牌）与新摸到的那张牌组合在一起形成一个杠（4张相同的牌）。

2. 明杠：当一名玩家摸到与自己手中已有的三张相同的牌相同的牌时，可以选择进行明杠。明杠时，玩家需要将手中的三张相同的牌与新摸到的那张牌一起展示给其他玩家，并将其放在自己面前的明牌区。

3. 暗杠：当一名玩家在自己的回合中有四张相同的牌时，可以选择进行暗杠。暗杠时，玩家将手中的四张相同的牌直接放在自己面前的暗牌区，其他玩家无法看到。

总的来说，杠是麻将游戏中的一种重要动作，可以增加玩家的得分和牌墙的变化，但它并不是由14张牌组成的特殊组合。