刘文祥麻辣烫的创始人是刘文祥。

刘文祥麻辣烫是一家在中国非常受欢迎的连锁快餐品牌，专注于提供各种口味和风格的麻辣烫。刘文祥作为品牌的创始人，拥有丰富的餐饮行业经验和独特的商业眼光。