养鱼水的PH值一般应该在6.5到8.5之间，这是鱼类生长和繁殖的最适宜范围。如果PH值超过这个范围，可能会对鱼类的健康产生影响。而不同的鱼类对PH值的适应能力也是不同的，因此在养殖鱼类时，需要根据不同种类的鱼类对PH值的适应能力来调整水质。