先把螃蟹洗净切块，然后下油锅炒几下，放点酱油，再放适量水煮上十几分钟。

螃蟹和汤汁融煮在一起后，起锅。锅内重新放油，下面条，然后把螃蟹连汤汁都倒进去，开小火慢慢拌，这样，螃蟹的鲜味就融入到面条中去。