蚌埠白酒在天津卖得好是因为天津人酒量较大，喜欢喝白酒，而蚌埠白酒一直以来都有着历史悠久、品质优良的口碑。此外，蚌埠白酒在价格上也有一定优势，相对于其他名酒品牌来说更加亲民。

加之蚌埠白酒在营销方面也下了不少功夫，通过制作广告和推出套餐等营销手段吸引了不少消费者的注意。这些综合因素都促使了蚌埠白酒在天津市场的快速发展和良好口碑。