豆奶营养也是相当丰富的，因大豆中蛋白质含量非常高，可达到40%，属于优质蛋白质的一种。另外，大豆也含有人体所必需的氨基酸。

其次，牛奶中蛋氨酸含量更高，能够弥补大豆蛋白中蛋氨酸含量不足的缺陷，所以豆奶粉可以让牛奶和豆奶中氨基酸的配比更加合理，且更有利于人体吸收。