粤s和粤b是中国广东省流行的两种方言，区别主要在发音和词汇上。粤s是标准的广州话，发音清晰、音调明确。粤b是潮汕话，发音更加粗糙、音调不太明显。

在词汇方面，粤s和粤b也有很多差异，比如“你好”在粤s中是“néih hóu”，而在粤b中是“ngài hó”。此外，粤s和粤b的语法也有所不同，但是总体来说，即使是说另一种广东方言的人，也能够相互理解。