红白肉丸是一道以肉末、白菜杆、红白萝卜为主料制作的美食，以下是其常见做法：

- 做法一：

1.白菜杆过水后切成细粒并把水份压干，留几棵备用。

2.把白菜杆粒放入肉末内，加入白胡椒、盐拌匀。

3.把留下的白菜杆切成条过水，盘成圆放入盘中。

4.把步骤二做成肉丸放入白菜杆盘成的圆中。

5.上锅蒸20分钟，把盘中蒸出的汤汁到入炒锅，加入蒜香酸辣酱煮成浓汁，加入葱，淋在肉丸上。

- 做法二：

1.红白萝卜切成粒后，在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用。

2.水沸之后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透。

3.加入洗净的小青菜，煮一分钟，入干贝素调匀，关火起锅。

- 做法三：

1.用料：精肉馅150克、胡椒粉少许、盐1/2小匙、葱少量、白菜杆五片、蒜香酸辣酱1大匙。

2.白菜杆过水后切成细粒把水份压干。

3.把白菜杆粒放入肉末内加白胡椒，盐拌匀。

4.把留下的白菜杆切成条过水，盘成圆放入盘中。

5.把步骤三做成肉丸放入白菜杆盘成的圆中。

6.上锅蒸20分钟，把盘中蒸出的汤汁到入炒锅，加入蒜香酸辣酱煮成浓汁，加入葱，淋在肉丸上。