李子是一种夏季水果，通常在夏季成熟。根据研究，最早的李子在中国已有几百年的种植历史。据考证，李子几乎在每年的6月或7月早期开始成熟，这取决于不同的品种和气候条件。所以，最早的李子大约在六月份左右开始成熟。然而，像其他水果一样，不同的地理位置、气候和气候变化都会影响李子的生长和成熟时间，所以我们可以根据当地的天气和生长条件来调整这个时间范围。