一、海鲜蜜鸭

　　取材滩涂放养的以海里原生态小鱼小虾为美食的鸭子,鸭肉经文火精心熏制而成，色泽红艳，肥而不腻。

　　二、湄洲鱼饭

　　以鲜活野生白瓜鱼做主料，把煎鱼加入调味的炒米中焖制，鱼饭口味清甜软香，是地道的海岛特色美食。

　　三、兴化炒米粉

　　人们美其名为“兴化米粉”,条细如丝，洁白如银，质佳味美，且耐储藏，便于携带，富于韧性，煮、炒、炸皆可，具有独特的地方风味。

　　四、清蒸小红斑

　　湄洲岛野生小红斑生活在大海岩石底下，把小红斑去鳞后加入调味料清蒸后出锅，菜品色泽红艳、鲜嫩味美。