在选择商用脆皮年糕品牌时，建议考虑以下几个方面。

首先，要选择口感好、质量稳定的品牌，以确保产品达到稳定的质量标准，让消费者满意。

其次，要选择知名度高、品牌信誉好的品牌，以增强产品的市场竞争力和消费者的信任感。

最后，要选择产地优质、原材料新鲜、卫生安全的品牌，确保产品的质量和安全性。目前市场上口碑较好的脆皮年糕品牌有：完达山、满月、加州牛肉面等，可根据自己的实际情况进行选择。