秋天在枝头叫的鸟儿有很多种，包括但不限于以下几种：

黄鹂：这是一种体型较大的鸟类，其叫声悠扬婉转，十分动听，常被描述为“嘤鸣”，听着犹如音乐中的高音部分。

杜鹃：杜鹃是一种体型较小的鸟类，其叫声清脆悦耳，常被描述为“啼鸣”，听着犹如音乐中的低音部分。

日本鹌鹑：体小而滚圆的灰褐色鹌鹑，它们在秋天也会活跃在枝头，发出自己的独特叫声。

雉鸡：体形较家鸡略小，但尾巴却长，它们在秋天的树林中也常常发出叫声。

中华鹧鸪：头顶黑褐色，四周围有棕栗色，脸部有一条宽阔的白带，它们的叫声也富有特色。

此外，还有画眉、赤颈鸭、罗纹鸭、鸿雁、白额雁、豆雁、白鹇等鸟类在秋天也可能在枝头鸣叫。这些鸟类的叫声各有特色，共同构成了秋天树林中的美妙乐章。

请注意，不同的鸟类有不同的生活习性和迁徙规律，因此具体的鸟类种类和它们的活动地点可能因地区和季节的不同而有所变化。要更深入地了解秋天在枝头叫的鸟类，建议查阅相关的鸟类指南或咨询当地的鸟类专家。