实验分离盐和水的实验过程，

根据混合物分离的方法，分离食盐和水的步骤是：

①将盐水溶液倒入蒸发皿，放在三脚架上加热。

②边加热，边搅拌。当有白色颗粒出现时，熄灭火焰，用余温将白色颗粒慢慢烘干。

③收集蒸发皿中的白色颗粒。