湖州醉虾是一道具有当地特色的鲜美菜肴，主要采用鲜活的虾仁和少量的配料制作。首先将虾仁洗净后焯水，捞出备用。

然后将葱、姜、蒜切碎后爆香，加入白酒煮沸，再加入糖、盐、生抽翻炒均匀。

最后放入虾仁翻炒至香熟即可。湖州醉虾口感清爽鲜美，入口回味无穷，是一道美味可口的青春时光的代表菜品，深受当地人和游客的喜爱。