根据山姆超市官网披露，他们的蛋糕使用的是新鲜的奶油。这种奶油又称为鲜奶油，是从生牛奶中提取出来的含脂量较高的乳脂肪，质地柔滑，口感细腻。鲜奶油是蛋糕制作中必不可少的原料之一，它可以为蛋糕增加丰富的香气和口感。同时，山姆超市承诺不添加任何人工色素或味道，可以让消费者更加放心地选择他们的蛋糕。