将刚包好的饺子放入冰柜速冻需要一些注意事项，以下是一些建议：

1. **单层摆放：** 确保饺子单层摆放，避免彼此粘在一起，方便后续取用。

2. **避免重叠：** 避免饺子重叠在一起，以防止它们在速冻过程中粘连在一起。

3. **预冷饺子皮：** 如果可能，可以在包饺子之前先在冰柜中预冷一下饺子皮，有助于防止速冻过程中变软。

4. **使用密封袋：** 将包好的饺子放入密封袋中，确保冰霜不会影响饺子的质量。

5. **标记日期：** 在袋子上标记速冻日期，以便在后续取用时知道保存的时间。

6. **快速速冻：** 尽量选择冷冻功率较大的冰柜，并将饺子尽快放入冷冻室，以确保迅速达到低温。

7. **不要过量：** 不要一次性速冻过多的饺子，以免降低速冻效果。

请注意，速冻后的饺子质量可能会受到影响，尤其是在解冻和烹饪的过程中。在食用之前，确保按照食品安全的标准解冻和烹饪。