阴干的时间因天气不同略有差异，短则四五天，长至十天半个月，直到每颗米都充分干燥之后，阴米才算制作完成。但其实夏季也可以制作阴米，30度左右时大约阴干1到2天即可干透。

以上信息仅供参考，如有疑问，建议咨询农业专家或查阅农业类书籍。