潮汕工夫茶冲泡流程如下：

首先，将茶叶放入茶壶中，用沸水冲洗茶叶，然后倒掉水。

接着，再次加入沸水，浸泡片刻后，倒入茶杯中。

此时，茶杯只注入一半，然后摇晃茶杯，使茶叶与水充分混合。

接下来，将剩余的水倒入茶杯中，使茶叶充分展开。

最后，等待片刻，让茶叶沉淀，即可享用潮汕工夫茶的香气和口感。这个冲泡流程能够使茶叶充分释放出香气和味道，让茶的口感更加浓郁。