房屋买卖水电气等的过户交接通常是在产权证办理后进行的。产权证是房屋的合法所有证明，买卖双方需要在该证办理完成后进行正式的过户交接手续，包括转移房屋所有权、水、电、气等资源的使用权，同时进行产权证的过户登记。

因此，买卖双方在办理房屋过户前需确保产权证已经办妥，以避免后续可能出现的风险问题。