不能。

银行定期存款的自动转存是不能只支取利息部分的。在到期后银行会默认将本金和利息一起滚入下一个存期，作为下一个存期的本金。所以，如果想要将所得的利息取出，需要在定期到期时到银行将所得本息一起取出来，再将本金存入定期即可。