晚上下班回来太晚，如何合理饮食是减脂期的重要问题。首先，应该保证晚餐的热量和营养均衡。可以尝试选择清淡易消化的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等，加上少量的碳水化合物（如米饭、面包等）。

其次，要避免过度饱食，少吃高热量的食物和加工食品。最后，还要注意时间规律，避免太晚进食，影响睡眠和消化。如果能提前准备好食物，也可以利用休息时间完成晚餐。总之，减脂期的晚餐要着重于合理搭配、控制量和时间规律。