辣白菜是韩国的传统泡菜之一，因其口感鲜美，受到了很多人的欢迎。为了保持辣白菜的营养和口感不变，我们可以采取以下方法来储存：

首先，将制作好的辣白菜放入干净的玻璃瓶中，并加盖紧密；

其次，将辣白菜存放在阴凉、干燥、通风的地方；

再次，每周打开一次瓶盖，把辣白菜中的气体排出，避免细菌滋生。这样，可以有效延长辣白菜的保质期，避免出现坏掉的情况。